سفارش تبلیغ
خرید بلیط هواپیما، خرید و رزرو اینترنتی ، چارتر، سامتیک
دشمن ترینِ بندگان نزد خداوند ـ عزّوجلّ ـ، کسی است که نسبت به خانواده اش بخل ورزد . [رسول خدا صلی الله علیه و آله]
 
جمعه 94 مرداد 16 , ساعت 12:37 عصر

 

خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ

دستگاه دلمه پیچ

وسیله ای فوق العاده برای آشپزخانه شما

براحتی و در عرض چند ثانیه دلمه هایی زیبا و یکنواخت تهیه کنید

همه در یک سایز و اندازه و با سرعتی باور نکردنی کافیست امتحان کنید

با کمک این وسیله می توانید براحتی غذاها و شیرینیهایی درست کنید که نیاز به لوله شدن و ساندویچ شدن دارند


خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ  

توضیحات:

  • بی نیاز از برق و باطری
  • با امکان شستشوی آسان
  • نیاز واقعی هر آشپزخانه و هر آشپز خوش سلیقه

 

خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ

با دستگاه دلمه پیچ براحتی و در عرض چند ثانیه دلمه هایی زیبا و یکنواخت تهیه کرده و از آشپزی لذت ببرید.

فقط کافیست برگ مو را برروی دستگاه قرار داده ، مواد داخل دلمه را افزوده و دستگیره دستگاه را به سمت پایین بکشید و دلمه ی خود را تحویل بگیرید.


خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ

خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ
خرید پستیخرید پستی

 

قیمت: 39600تومان
قیمت : 33000 تومان
دستگاه دلمه پیچ

شنبه 94 تیر 13 , ساعت 10:56 عصر
قیمت: 40800تومان
قیمت : 34000 تومان
دستگاه دلمه پیچ Dolmer
دستگاه دلمه پیچ Dolmer

 Dolmer

وسیله ای فوق العاده برای آشپزخانه شما

براحتی و در عرض چند ثانیه دلمه هایی زیبا و یکنواخت تهیه کنید




توضیحات:

  • بی نیاز از برق و باطری
  • با امکان شستشوی آسان
  • نیاز واقعی هر آشپزخانه و هر آشپز خوش سلیقه

 

قیمت: 40800تومان
قیمت : 34000 تومان
دستگاه دلمه پیچ Dolmer

 


برای دیدن ادامه مطلب اینجا را کلیک کنید


شنبه 94 تیر 13 , ساعت 10:50 عصر

دلمه کلم پیچ


http://s3.picofile.com/file/8197772068/images.jpg


مواد لازم برای تهیه دلمه کلم پیچ


    کلم پیچ بزرگ / 1 عدد
    برنج /2 پیمانه
    لپه / یک استکان
    گوشت چرخ کرده / 400 گرم
    سبزی دلمه / 1 کیلو شامل /تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شو ید /نعنا / پیارچه
    پیاز 2 عدد بزرگ
    نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم
    روغن به میزان لازم
    رب به میزان لازم
    سرکه یک استکان
    شکر دو قاشق

طرز تهیه دلمه کلم

اول یک قابلمه بزرگ برمیداریم وبرگهای کلم را که از بند بند ساقه جدا کردیم را روی هم قرار داده داخل قابلمه می گذاریم وآب میریزیم وقتی جوش آمد میبینیم که آبا برگها نرم شدند یا نه وفتی نرم شدند آنها را در سبد ریخته تا خنک شود.
یا اینکه میتوانیم قسمت چوبی کلم یعنی مغز کلم را بصورت یک مخروطی با کارد تیزی در آوریم و داخل آب جوش قرار دهیم تا برگها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می کنیم.
پیازها را نگینی خرد کرده وفتی نیم سرخ شد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم نمک وزردچوبه و رب را هم می افزاییم.
برنج را شسته در یک قابلمه ریخته با کمی نمک میگذاریم تا نیم پز شوند. لپه را هم شسته ومی پزید. سبزی ها را خوب پاک کرده شسته و خرد کنید.حالا مواد تفت داده شده را در کاسه بزرگی ریخته برنج نیم پز و لپه پخته سبزی دلمه خرد شده را هم اضافه میکنیم . همه مواد را هم میزنیم سپس برگهای کلم پیج را از آب خارج کرده و می گذاریم تا خنک شوند .قسمت پشت کلم پیچ که دارای یک رگبرگ ضخیمی است با کارد تیزی کمی می گیریم تا بتوانیم از مواد، داخل کلم پیچ ریخته و به راحتی آن را بپیچیم.

کف قابلمه مناسبی که دلمه ها درآن جا بشوند را مقداری از برگهای کلم می چینیم سپس از مواد بالا به اندازه دوقا شق بیشتر یا کمتر بستگی به اون برگ  کلم داره   برمیداریم وسط کلم گذاشته وآنرا مانند بقچه میپیچیم . یا با استفاده از دستگاه دلمه پیچ.

وقتی مواد مان تمام شد دو ق روغن جامد ونمک  اگر روغن مایع بود 2 سه ق روی دلمه داده با 4 الی 5  لیوان آب میگذاریم تا بپزد  اگر برنج خام بود بیشتر آب لازم داره تا برنج بپزد…

 

دلمه آماده پخت
در انتهای پخت  سس دلمه را آماده میکنیم  سس را به تمام جاهای  دلمه ریخته تا مزه سس بخورد دلمه ها بره


 سس دلمه

در یک کاسه نصف استکان سرکه و دو ق غذا خوری شکر 4 ق رب و یک مقدار نمک به مواد اضافه کنید سس را هم روی تمام دلمه ها ریخته .اگر ترش دوست دارید میتونید شکر کمتر اضافه کنید اگر هم شیرین باز این بسته به ذائقه شما داره.

 

طرز تهیه سس

اواخر پخت، سس اضافه شودسس را در ربع آخر پخت دلمه اضافه کنید. امیدوارم این آموزش دلمه کلم پیچ خوشمزه مورد پسند تان قرار بگیرد .

 

نکات دلمه کلم

اجازه دهید تا سس خوب به خورد دلمه ها برود . وفتی دلمه ما تنگ آب شد دلمه کلم پیچ ما آماده است.

    شیرینی یا ترشی دلمه بستگی به میل شما داره کم وزیاد سرکه وشکر دست خودتونه خیلی ها هم از سرکه شیره استفاده میکنند . خلاصه سس آزادید هرچی دوست دارید بریزید  در ضمن  وقتی دلمه کلم را آماده کردید حتما مقداری نمک روی دلمه ها پاچیده تا دلمه خوشمزه بشه واگر نه اون طعم خوبی با اینکه در سس نمک هم هست نمیده پس حتما اول پخت که میخواهید آب بریزید بپزه نمک بمقدارلازم بریزید. اینم از دلمه کلم پیچ ما درست کنید وکنارسفره رنگین مجلسی خود قرار دهید و لذتش را ببرید.

 

 


شنبه 94 تیر 13 , ساعت 10:47 عصر
قیمت: 40800تومان
قیمت : 34000 تومان
دستگاه دلمه پیچ Dolmer
دستگاه دلمه پیچ Dolmer

 Dolmer

وسیله ای فوق العاده برای آشپزخانه شما

براحتی و در عرض چند ثانیه دلمه هایی زیبا و یکنواخت تهیه کنید




توضیحات:

  • بی نیاز از برق و باطری
  • با امکان شستشوی آسان
  • نیاز واقعی هر آشپزخانه و هر آشپز خوش سلیقه

 

قیمت: 40800تومان
قیمت : 34000 تومان
دستگاه دلمه پیچ Dolmer

 

برای دیدن ادامه مطلب اینجا را کلیک کنید


شنبه 94 تیر 13 , ساعت 10:45 عصر

دلمه برگ مو

http://s6.picofile.com/file/8197766526/dolmeh_mo.jpg

 

مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو


    برگ مو به مقدار لازم
    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    برنج یک پیمانه
    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم
    بیاز متوسط دو عدد
    لپه یک پیمانه
    نمک

 
مواد لازم برای چاشنی دلمه

    آب یک پیمانه
    سرکه نصف پیمانه
    شکر یک قاشق غذا خوری
    نمک به مقدار کم

 
طرز تهیه دلمه برگ مو

باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک سد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تت بدین.

نمک هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده است. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه.

فوت وفن پیچیدن دلمه ها

برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره اما یک روش جدید هست، دستگاه دلمه پیچ که کار رو خیلی راحت کرده.

 

طعم چاشنی دلمه

چاشنی سرکه شامل آب و سرکه و شکر و نمک هست که مقدارشون کاملا سلیقه ای هست و میتونید اون رو ترش، شیرین یا ملس درست کنین. البته مقدار سرکه باید نصف مقدار آب باشه که گلو رو نزنه.


   1   2      >

لیست کل یادداشت های این وبلاگ